Symposion
20,00 €
La dernière presse festive des vendanges ! Les raisins, après avoir été ramassés, sont foulés aux pieds, puis pressés au cliquet à main par tous nos vendangeurs.
Appellation : Vin de France
Cépage : Chardonnay
Alcool : 12.5 %
Terroir : Argilo-Calcaire
Mode de culture : Vignes travaillées en agriculture biologique (certifiées par ECOCERT), labourées au cheval, taille Guyot Poussard, vendange manuelle.
Vinification : Single Barrel, élevage 10 mois sur lies fines en fût de chêne. Levures indigènes, vin non filtré, non collé et mise en bouteille par nos soins.
Nombre de bouteilles : 282 bouteilles
